波佐見焼見聞録06
前回ご紹介した、「西の原」の「南倉庫（器の店）」で
「美味しいから、入り口の建物でぜひ食べていってください」と勧められ、昼食を食べに行きました。
お店の名前は
モンネ・ルギ・ムック。。
無理です。
おっさんには覚えられません。。
そして食べたのはココナッツカレー。
もちろんお皿は波佐見焼。
良いですねー。素朴に合うー。
で、で、、、
ココナッツミルクカレーのお皿に
乗っている蜜のようなもの？
なんだろう？？って思っていると
「ナンプラーです。味変（あじへん）にどうぞ」だって。
「ナンプラァ？？？」
思わず声が出ちゃいました。。
知りませんでした。
途中で味変し、口に入れると
へー、ほー、なるほど〜、と
ため息。
ナンプラーがココナッツミルクに混じり、
パンチが出るというより、
本当に違う味を楽しむという感じ。
ミルク自体の甘さが無くなりナンプラーの良い部分が引き立つ感じです。
美味しい〜。
皆さん知ってました？？
私は知らなかったー。やられたー。
料理はやっぱり奥が深い〜。
#南倉庫 さんありがとう
